我们平时较常见的就是小 米粥。小米粥营养丰富,有“代参汤” 之美称。古时生完孩子后穷人家没有什么 营养品,都是用小米加红糖来补养身体 的。中医认为,小米色黄,能人脾胃,所 以小米有健脾和中的效果,江西大米批发,能缓解消化不凉、泄泻、肢体乏力等症。另外,小米性凉,粮油大米批发,所以还有滋荫清热的效果,能缓解胃阴虚导致的口渴能饮、善饥以及唐尿病。现代研究则表明,小米含有大量的糖类,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的帮助,如果经常出现抑郁等症状,就可以多吃小米。另外,小米富含维生素B1,和 维生素B2,可以防治口角生疮。
大米绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含少量蛋白质,碾米的时候很容易就把这部分弄掉了,所以一般的米蛋白质含量很低。我们的普遍看法是大米蛋白质含量越多越好。也许你想不到,东北大米批发,某些对大米挑剔的国家,竟要求大米蛋白质含量越低越好。
由于人体对蛋白质的消化吸收率较多只有50%,蛋白质含量过高,**大米批发,不会被吸收,而且会使口感偏硬。大米硬度主要由蛋白质含量决定,硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。