如何挑选**大米
望:**大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
闻:闻其米无任何怪味、异味.蒸煮米饭满室飘香。
切:**大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香,手上有一点点香气。
品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
**大米的保存方法
1、防潮,不宜混存,不宜与鱼、肉等水分高的食品同时存放。
2、隔热,进贤大米*,远离热源,在高温的环境下,大米容易发热霉变。
3、注意阴干,切记暴晒,放在阴凉通风处摊开晾干吹透。
大米加工等级
特等米 背沟有皮,米粒表面的皮层除掉在85%以上,进贤大米批发,粗纤维和灰分 含量低,但涨性大,出饭率高,进贤大米招商,食用品质好。
标准一等 竹沟有皮,米粒面留皮不**过1/5的占80%以上,加工精度 低于特等米,进贤大米,食用品质、出饭率和消化吸收率略低于特等米。
标准二等 背沟有皮,米粒面留皮不**过1/3的占75%以上,灰分和粗 纤维含量较高,出饭率和消化吸收率均低于特等米和标准一等米。
标准三等 背沟有皮,米粒面留皮不**过1/3的占70%以上,粗纤维和 灰分**标准二等米,虽出饭率低于**种,但营养成分保留较完整,有 利于人体健康。