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重金属大米鉴别方法

1、避免选用散装米。市面上的散装米，一般很少表明产地和生产商，想要生产日期和保质期就更是吃人说梦了，这种三无大米靠谱的程度有多高，相信大家都知道。

2、尽量不要买重金属产区的大米，比如湖南的重金属行业比较发达。从本质上来说，金山区富硒大米，重金属地区是不适合种植大米等农作物的。

3、能买好米就买好米。如果实在觉得价格贵的难以接受，那么就千万别买一种米，隔段时间就换一种品牌的米。

4、减少在外面吃饭的频率和次数，尤其是米线和米粉。店面里面的米线基本上没有现做的，那么这些米线食用的米就更不靠谱了，为了追求*，一定会选购便宜的，而便宜的恰恰是较没有**的。

5、多吃一些含锌的食物。据有人发现，富硒大米包装，如果人体适当的摄入锌元素，会减缓人体对重金属元素，尤其是镉的吸收，优质富硒大米，所以大家在吃米饭的时候，富硒大米哪里好，可以适当的做一些含锌元素的菜品，常见的海产品、蛋类、肉类、豆类的含锌量都比较丰富

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物的王者”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有保健和预防作用。