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什么样的黑米才是好的黑米，怎么辨别？

*1看

肯定是看大米的外观，因为黑米日常中我们只是拿来煮粥用，所以很多少人会买袋装米，一般都是去商**买散装，所以在选择黑米的时候，可以抓一把米，东北大米批发，看看它的色泽，一般好的黑米表面有光泽，而劣质大米则色泽暗淡，且碎米较多。

*2折

有些不良商家为了把普通的大米看起来像黑米于是采用化学加工手段，把普通大米染成黑色大米，所以消费者在面对这种行为的时候，可以把大米折断，宁波大米批发，看看中间是否也是呈现出黑色，袋装大米批发，如果是白色则说明可能是人为染色的大米。

*3尝

在选购黑米的时候可以把少量的黑米放到嘴中细嚼，好的黑米味道好，口感偏向微甜，而且没有异味，劣质的黑米则是酸味、苦味。

*4闻

除了上面的几种方面外，闻也是一种直接可以辨别黑米好坏的方法，优质的黑米有股淡淡的清香味，大米批发价格，而劣质的黑米则是有霉变的气味。

*5白醋

已经买回来的黑米怎么辨别呢？可以白醋来辨别，把白醋滴在上面，如果白醋变成了红色则说明真米，因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应，出现类似于红酒的颜色。

**大米指来自**农业生产体系，根据**农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的**食品机构认证的大米。按照**农业生产标准，在生产过程中不使用**化学合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。