大米,是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的,大米中氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。下面由江西大米批发公司为大家详细介绍大米的功效作用以及选购方法。
大米的营养成分
热量:1442千焦 蛋白质:7.7克 脂肪:0.6克 碳水化合物:77.4克
膳食纤维:0.6克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.05毫克 烟酸:1.3毫克
(以每100克可食部分计算,品牌大米代理,以下同。)
大米加工等级
特等米 背沟有皮,米粒表面的皮层除掉在85%以上,大米代理*,粗纤维和灰分 含量低,但涨性大,出饭率高,食用品质好。
标准一等 竹沟有皮,米粒面留皮不**过1/5的占80%以上,加工精度 低于特等米,食用品质、出饭率和消化吸收率略低于特等米。
标准二等 背沟有皮,米粒面留皮不**过1/3的占75%以上,灰分和粗 纤维含量较高,大米批发供应商,出饭率和消化吸收率均低于特等米和标准一等米。
标准三等 背沟有皮,米粒面留皮不**过1/3的占70%以上,大米代理,粗纤维和 灰分**标准二等米,虽出饭率低于**种,但营养成分保留较完整,有 利于人体健康。